추석! 대표적인 전통음식에 대해 알아보자!
2019. 9. 5.
풍성한 한가위! 추석의 대표적인 전통음식은 어떠한 것들이 있을까? 속담으로 ‘더도 덜도 말고 늘 가윗날만 같아라’라고 《열양세시기: 조선시대 한양의 세시풍속에 관한 책》에 언급했듯이 천고마비의 좋은 절기에 새 곡식과 햇과일이 나와 만물이 풍성하며, ‘5월 농부, 8월 신선’이라는 말이 실감됩니다. 《동국세시기: 조선후기에 연중행사와 풍속들을 정리한 세시풍속에 관한 책》 에는 오려송편·시루떡·인절미·밤단자를 시절 음식(매년 절기에 맞추어 시이기에 나는 식재료로 만들어 먹는 음식) 으로 꼽았는데, 송편은 그 중에서 대표적인 추석음식입니다. 전하는 말로는 송편을 예쁘게 잘 빚어야 시집을 잘 간다고 하여, 여성들은 예쁜 손자국을 내며 반월형의 송편에 꿀·밤·깨·콩 등을 넣어 맛있게 쪄냈으며 이때 솔잎을 깔아 맛..
